Waanzinnige Kip uit de oven - Toprecept van Bonapetit (2024)

Download printbare PDF

47 Comments

1. Super lekker recept maar de saus blijft bij mij schiften. Heb je hier een oplossing voor

   Reageer

   • probeer een beetje koud water erbij te doen of wat room in te koken en toe te voegen.

     Reageer

     • Dank je wel voor dit heerlijke recept. Ik vond alleen dat er een beetje weinig saus was. Misschien een beetje roux maken. Dan blijft de kip in de oven lekker in de saus liggen

       Reageer

       • je kan eventueel extra kookroom of creme fraiche toevoegen.

         Reageer

       • Een heerlijk gerecht en nu voor de 2e keer gemaakt, voor de variatie gebakken champignons en een courgette toegevoegd

         Reageer

         • Wat leuk dat je er een eigen draai aangeeft! Dank voor je reactie

     • Kan het ook met soja room daar ik koemelk allergie heb

       Reageer

       • Hoi Anne, zou het zeker eens doen, zelf nooit geprobeerd, dus kan resultaat niet garanderen, maar denk dat het wel goed komt 😉

         Reageer

   • Creme fraiche in een bakje doen, daar wat van de warme saus doorroeren en dan pas door het geheel.
     Ik doe dat bij ieder recept waar creme fraiche doorheen gaat.

     Reageer

   • Ik ga dit gerecht zondag maken maar i.p.v. crème fraiche met koksroom, dat schift niet

     Reageer

     • Vandaag dit recept gemaakt.
       Een voltreffer!! Met mega complimenten van mijn man…
       Welke salade nemen jullie hierbij?

       Reageer

       • Dankjewel! Je kunt er eventueel een gemengde salade bij eten met een dressing van 1 el balsamico-azijn, 3 el olijfolie, 1 tl mosterd, 1 tl honing op smaak gebracht met peper en zout.

         Reageer

         • Hallo Astrid, dank je voor dit heerlijke recept en ik heb het al vaak gemaakt. nu heb ik een vraagje, kan de creme fraiche ook vervangen worden voor een lactose vrij product zoals kokos melk?

         • dank voor je reactie. Kokosmelk lijkt me niet zo lekker, dat heeft toch een typische smaak. Kies dan voor lactose vrije room.

   • Crème fraiche eerst op kamertemperatuur laten komen. Eventueel eerst in een kommetje aanlengen met een beetje van de saus

     Reageer

   • Crème franchise gebruiken met meer dan 18% vet.

     Reageer

2. kan ik dit een dag van te voren maken en dan in de oven doen.

   Reageer

   • Je kunt wel de kip van tevoren opbakken, maar zou de saus pas maken op het moment dit je het gaat bereiden.

     Reageer

3. Kan ik dit ook een paar uur van tevoren klaar maken, in de koeling zetten en dan daarna in de oven?

   Reageer

   See Also

   The Family Favorite Salad Recipe - Cooking Classy

   • Je kunt wel de kip van tevoren opbakken, maar zou de saus pas maken op het moment dit je het gaat bereiden.

     Reageer

4. Een heerlijk recept ik maak het regelmatig. Bedankt

   Reageer

   • wat leuk om te lezen. Dank voor je reactie

     Reageer

     • Heerlijk gerecht! Ik zou graag meer saus willen. Kan ik de saus gewoon 2x maken of moet ik dan ergens rekening mee houden? Hoor het graag

       Reageer

       • dank voor je bericht. Je kunt de saus zeker 2x maken!

         Reageer

       • KLARA .IK heb de zelfde vraag als Lisette .We hebben gesmuld maar meer saus zou fijn zijn.

         Reageer

         • je kan er extra crème fraîche of kookroom toevoegen als je meer saus wilt

         • Heerlijk recept, ik heb i.p.v. crème fraîch mascarpone gebruikt. Ook heerlijk!

         • Dat is zeker een heel lekker alternatief!

     • Ook ik maak dit recept, of een variant ervan, regelmatig!! Ik gebruik het als basis, maar omdat ik alleen woon, pas ik het aan. Soms doe ik er spekjes bij, soms snijd ik de kip in stukjes, en kruid ze met cajunkruiden , knoflook en peper en roerbak ze met spekjes. Vervolgens groenten (ui, champignons, sperziebonen en/of paprika) erbij. Dan crème fraiche, witte wijn en parmezaan. Heerlijk!

       Reageer

       • wat een heerlijke suggesties!

         Reageer

5. Dit is lekkerr !
   Ik heb het, tegen alle adviezen in, ‘s morgens gemaakt en rond 18.00 uur in de oven gedaan.
   Omdat ik de waarschuwing de sous pas op het (laatste) moment te maken wel begreep, heb ik die niet geheel ingekookt en dus wat dunner aan de kipfilet (ik heb kippedijfilet gebruikt) toegevoegd en daarna gelijk met alufolie afgedekt.
   30 min met alufolie en tien nog 10 min zonder in oven gedaan.
   Daarna even doorroeren. Was heerlijk. Dank voor dit recept!

   Reageer

   • Dan voor je reactie. Dat is een hele goede tip!

     Reageer

6. Ik maak dit recept al járen en heb het ook al verschillende keren aan iemand doorgegeven. Makkelijk vantevoren klaar te maken als je eters krijgt, en dan niet in de oven maar opwarmen terwijl de pasta en rijst koken. Altijd een succes! Ik maak het met kippendijen en snijd ze in stukjes vóór het bakken. Zoooooo lekker!

   Reageer

   • Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie!

     Reageer

7. Wat een heerlijk gerecht!! En zo lekker snel klaar. We hebben de schaal net niet uitgelikt 🙂
   Staat vanaf nu in het lijstje ‘favorieten’!

   Reageer

   • wat fijn om te lezen. dank voor je reactie!

     Reageer

8. Absolute aanrader

   Reageer

   • dank voor je reactie!

     Reageer

9. Waarom moet dit in de oven?

   Reageer

   • om de saus te laten indikken en de kip gaar te laten worden.

     Reageer

10. Ik lees over de hoeveelheid saus: ik verdubbel (sinds de eerste keer dat we hebben gevochten om de laatste restjes saus…) gewoon alles voor de saus. Overigens heb ik nog niet één keer een geschifte saus gehad…De waanzinnige kip staat vanavond alweer in de oven 🙂

    Reageer

    • Ik doe ook vaak verdubbelen, omdat ze hier ook zo dol zijn op de saus.

      Reageer

11. Dit heerlijke recept heb ik met kalkoenfilé gemaakt 2 dunne iets platgeslagen filétjes per persoon in boter gebakken aan de kant gezet en dan de dubbele hoeveelheid saus gemaakt crème frâche heb ik achterwege gelaten maar kookroom gebruikt daarna de saus wat verdikt met gewoon ouderwets een papje van bloem en water dit bindt goed en gaat niet schiften ,daarna de gebakken filées terug in de serveerpan en meteen opgediend, dus niet in de oven vind ik overbodig en de saus droogt niet in .dit zelfde recept heb ook met scampi’s gemaakt met een flinke scheut pernod erin heerlijk , gewoon proberen.

    Reageer

    • Dankjewel voor de lekkere tips!

      Reageer

12. Goedenavond, net het recept gemaakt maar toen het uit de oven kwam was de saus heel dun (olie-achtig) voor de rest heel lkkr. Iemand tips voor de saus?

    Reageer

13. Een van de favorieten bij ons thuis. Ik gebruik wel dubbele portie crème fraîche omdat het anders te droog wordt. Vaak hebben we nog een portie over die als lunch meegaat. Echt een heerlijk gerecht.

    Reageer

    • Dank voor je reactie. Bij ons blijft helaas nooit iets over 😉

      Reageer